lunedì 4 marzo 2013

"Involtini Primavera"



“Involtini di zucchina farciti”
Una preparazione semplice, veloce di grande effetto è buonissima!
Vediamo cosa ho usato per realizzare il tutto.
Zucchine verdi,
Farina
olio d’oliva per friggere
sale fino q.b.
Uova
carta assorbente.
Un bicchiere di acqua fredda frizzante, uno va più che bene dipende un po’ dalla quantità delle zucchine che vogliamo preparare.
Per farcire;
Prosciutto cotto a fette sottili
Formaggio morbido,
È menta!



Preparazione:
Tagli le zucchine sottili, e li lasci riposare per una decina di minuti cosparse di sale fino.
Prepari la crema,
In una ciotola monti ben, bene le uova intere con una frusta, per poi aggiungi piano, piano, la farina, continua a montare sino a quando non diventi tutto bello spumoso, adesso inserisci l’acqua piano, mi raccomando, non per paura che si svegli J ma per non far smontare il tutto.
A questo punto l’olio dovrebbe essere arrivato a temperatura,
(Per esserne sicuri, affondi uno stuzzicadenti nell’olio, e se inizia a friggere, l’olio è pronto)!
Immergi le fette di zucchina una a una, nella pastella aspetta che diventi di un bellissimo color ambra, e gira per poi posare la fetta su di un vassoio con carta assorbente, per far si che assorba tutto l’olio in eccesso.
 lasci raffreddare.
Per poi farcirle a piacere, io ho usato il prosciutto cotto e formaggio morbido!
Una bontà con quel profumo di menta mi sembrava di essere già in estate!




Un abbraccio grande e spero vi piacciono!


Antonella.


17 commenti:

Ely ha detto...

Sei mitica.. sono un trionfo di sapore e di aria di primavera! :D Complimenti di cuore e buon inizio settimana, amica mia! <3 Sei specialissima :)

Pat62 ha detto...

Buongiorno!!!!!!
Bellissima amica mia! I tuoi involtini primavera mi ispirano moltissimo, anche se sono le 10,00 di mattina mi è venuta una fame tremenda.
Bravissima come sempre!!!!!
Un bacioneeeeeeeeeeeeeeeeeee
t.v.b.

Antonella ha detto...

@Ciao Ely :)
tesoro oggi qui da me finalmente è una giornata piena di sole, quindi ho voluto trasmettervi il mio sole con questa splendida quanto semplice ricetta, alquanto estiva!
Ti abbraccio forte e t.v.b. anche io buon inizio settimana!

Antonella ha detto...

@Ciao Patri bella, :) ma sai che guardando le foto anche io rifarei volentieri la colazione, e con questi involtini, certo non dovrei farmi pubblicità da sola Ha ha ha ha ha ma erano così buoni!
Un bacione grandeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ti voglio tanto, tanto bene!
Buon inizio settimana.

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Sfiziosissimi e molto carini!!! baci

Antonella ha detto...

@Grazie Giuliana :) un bacio anche a te!

July ha detto...

Che voglia Anto..... Il tuo blog è un attentato alla dieta, sempre!

P.S. C'è un iniziativa contro la violenza alle donne, se ti va di partecipare, passa da me

Antonella ha detto...

@Ciao July hahahaha che forte che sei :)
ma certo corro nel tuo blog!
Buona giornata.

speedy70 ha detto...

Splendidamente oinvitati e deliziosi, brava Antonella, che voglia di primavera!!!!

Antonella ha detto...

@Grazie speedy cara :) un bacione!

A.L.M. ha detto...

Ciao io sono Anna di Fooduel.com. Questo è un sito dove le ricette valutano gli utenti 1-10.
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saluto

nonna papera ha detto...

deliziosi!

Antonella ha detto...

@Grazie nonna papera!

Antonella ha detto...

@Ciao Anna, ma perche' no ;) corro a visitarlo!
Grazie mille!

Elisaltea ha detto...

Dire che sono invitanti è poco, un antipasto sfiziosissimo!! :) Un abbraccio e buon fine settimana cara! :)

patryval ha detto...

Ciao bellissima Antonella,
come vedi subito mi sono precipitata nel tuo mondo e ti faccio i complimenti perchè il tuo blog è molto interessante..brava..credo che mi affaccerò spesso qui!! a prestissimo :*
Patrizia

Antonella Miceli ha detto...

@Grazie mille Elisa! Un bacio :).


@Benvenuta Patrizia :) sei gentilissima grazie mille per i complimenti che fanno sempre piacere!
Allora ti aspetto ciao Patrizia!