In questo giorno di festa vi presento il dolce che ho preparato, per festeggiare tutti i santi!
A proposito auguri a tutti...
Ci occorre:
250 gr di biscotti digestivi
90 gr di burro
250 gr di formaggio morbido tipo il philadelphia
una lattina di latte condensato
500 gr di panna da montare
1 bustina di vanillina
3 fogli di gelatina
Sbriciolare i biscotti riducendoli in polvere, uniamo il burro fuso, foderare uno stampo da 24 di diametro
ed inserirci all'interno i biscotti col burro,
livellare il tutto con un cucchiaio da cucina ed inserire in frigo per almeno un'ora.
Ora lavoriamo con una frusta elettrica il formaggio, aggiungere il latte condensato, mescolare e mettere da
parte.
A questo punto ci montiamo la panna, e quando è bella soda la aggiungiamo alla crema di formaggio e di
latte.
Quando la crema è ben amalgamata all'interno ci aggiungiamo tante amarene, ora andiamo a sciogliere la
gelatina precedentemente lasciata in ammollo in poca acqua fredda,
inseriamo poco latte con la bustina della vanillina in un pentolino e ci strizziamo all'interno di esso la gelatina,
lasciamo sciogliere e la inseriamo molto velocemente al resto della crema.
Riprendiamo la tortiera ci versiamo la crema e la facciamo riposare in frigo per almeno 3,4 ore io la faccio
riposare tutta la notte!
La mattina seguente l'ho decorato con panna montata, amarene e sciroppo di amarene stesse!
Una bontà stratosferica aaaa!
La fetta non so se la foto rende giustizia ma è di una delicatezza, wow...
Alla prossima Vi auguro un buon inizio settimana ed una bella giornata di festa
Antonella.
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