lunedì 1 agosto 2011

"Gelato all’amaretto”




“Gelato all’amaretto”

Buon 1 Agosto amici, e buon inizio settimana a tutti…

Lo scorso anno navigando in rete, trovai una ricetta di “Gelato all’amaretto” che sin da

subito mi attirò tantissimo, (mi scuso non ricordo il nome del blog da cui ho tratto la

ricetta), modificandola a mio piacere…

Con questa dose viene fuori quasi un kg di gelato da leccarsi i baffetti!









Veniamo alla ricetta e alle dosi;

4 uova intere

500 gr di panna da montare

7 cucchiai da cucina di zucchero semolato

1 bustina di vanillina

2 cucchiai da cucina di liquore all’amaretto di Saronno

200 gr di amaretti sbriciolati

200 gr di cioccolata a scaglie.

Alcune nocciole tritate.





Preparazione;

Montiamo i tuorli con lo zucchero, e metterli sul fuoco fino a che la crema veli il cucchiaio di

legno spegnere e lasciar raffreddare.

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, e una bustina di vanillina… a parte

montiamo la panna.

Incorporare la panna montata agli albumi in precedenza resi a neve, con molta delicatezza.

Unire la crema fredda, gli amaretti sbriciolati, le scagliette di cioccolata, il liquore, le
nocciole.

Amalgamare il tutto delicatamente e riporre in freezer per almeno un paio d’ore, dopo diche

via a gustare un gelato realizzato con le proprie mani, e senza gelatiera.

Spero vi piaccia

Grazie dell’attenzione

Con stima

Antonella.

16 commenti:

Costantino ha detto...

Una ricetta che è una meraviglia-
Un saluto,Costantino

Sar@ ha detto...

Che buono che dev'essere, mi piace l'abbinamento amaretti e cioccolata, bella ricetta!!! Bacioni

speedy70 ha detto...

Antonella, ma sei bravissima, che splendida presentazione per questo golosissimo gelato, comlimenti cara!!!!

LaNa ha detto...

mmmmh buonissimo questo gelato, posso inserirlo nella mia raccolta??
spero nn ti dispiaccia!
baci

giulia pignatelli ha detto...

Ciao Antonella!!! Faccio una ricetta simile, ma è uno spumone.. so quanto sia buono e te ne rubo una coppa!!!

Giovanna ha detto...

Gli amaretti mi piacciono da morire e questa versione al gelato mi piace assai assai!!;)
Un bacio enorme carissima!!!

Antonella ha detto...

@Grazie Costantino, gentilissimo!
Un caro saluto anche a te!

@Grazie mille Sar@, bacioni.

@Ciao Speedy cara, che dolce che sei ^_^ grazie mille, bacioni.

@Ciao Lana, certo che non mi spiace ^_^. Bacioni.

@Ciao Giulia, buono vero? ma certo cara prendi pure! Bacioni.

@Ciao Giò vedo che abbiamo gli stessi gusti, anche io li gusterei in ogni dove!
Bacioni bella.

Lady Boheme ha detto...

Meraviglioso!!! Un'autentica golosità!! Complimenti tesoro, un abbraccio

Antonella ha detto...

@Grazie Lady che cara che sei!
Bacioni...

Patty ha detto...

Ciao cara e buon ferragosto!

Antonella ha detto...

@Grazie mille Patty, buon ferragosto anche a te!
Baci...

giulia pignatelli ha detto...

Antonella, ma davvero vieni a Castellaneta Marina?!?! La prossima volta fammi un fischio;)) buona domenica

Antonella ha detto...

@Certo che si Giulia ^_^.
Buona domenica anche a te!

Antonella ha detto...

@Grazie Cooksappe,
per il tuo commento che non trovo più per poterlo pubblicare "sorry"
si cara è veramente buonoooo!
Buon inizio settimana.

Nita ha detto...

ciao:

Delizioso e ben presentata. Mi è piaciuto molto.

Un bacio.

Nita.

Antonella ha detto...

@Grazie mille Nita, spero torni a trovarmi.