venerdì 17 maggio 2013

“Mattonella di bietole con crema di fagioli e glassa”


Buon giorno a voi tutti, oggi vi presento un nuovo modo per far gustare la verdura associata ai legumi ai più piccoli… ma perché no anche per noi adulti. J È un ottimo modo di presentazione!
Vediamo cosa ho usato per realizzare il tutto…








Ingredienti;
Bietole
Mollica di pane
Mandorle tritate
Curry
Sale
Un cucchiaino di olio extravergine
Un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato
Fagioli bianchi lessi
Glassa gastronomica
Preparazione;
Prendi le bietole le lessi in abbondante acqua salata, le lasci cuocere a fuoco basso fino ad avvenuta cottura.
Dopo di che, fai raffreddare il tutto. A questo punto prelevi la verdura con un forchettone e lo inserisci nel robot da cucina con lame di acciaio, per rendere il tutto in poltiglia.
Fai la stessa cosa con i fagioli, e metti da parte.
In una ciotola inserisci la verdura a crema, le mandorle trite, il pan grattato, il curry, l’olio, il formaggio, e il sale.
Amalgami il tutto.
Ora prendi una formina d’acciaio, quella che serve per realizzare le torte monoporzione, in pratica sono aperte sopra e sotto!
Ci inserisci il primo strato di crema di bietole, e poi la crema di fagioli, livelli le due creme e,
fai rassodare per un paio d’ore in frigo, e solo prima di servire elimini la formina e ci versi la glassa gastronomica!




E’ così delicato che non si sente neppure che è un composto di bietole e fagioli!
Spero vi piaccia
Un bacio a voi tutti


Antonella




20 commenti:

La Cucina Imperfetta di Giuliana ha detto...

Cara Antonella, complimenti per questo bellissimo piatto, brava davvero!!!!

Antonella Miceli ha detto...

@Ciao Giuliana,
grazie mille son contenta che ti piaccia!
A presto!

Tomaso ha detto...

Cara Antonella devono essere squisite
per la colazione, ciao.
Tomaso

Pat62 ha detto...

Ma come fai a far diventare tutto opere d'arte????
Sei fantasiosa, originale, creativa, unica, bravissima la mia dolce amica!! <3 <3
Un baciotto grande grande

Any ha detto...

Ho guardato la tua home page e posso dire che mi è venuta la fame! Meno male che si avvicina l'ora della cena. Tante cose buone come questa mattonela, molto originale e interessante. Bentrovata!

ladynight ha detto...

è una idea golosa di nota originale e profumo creativo...
complimenti.

July ha detto...

Un quadro nel piatto!
Anto tu sei unica, mi ci tufferei dentro, altro che bambini ^__^
Buon fine settimane carissima

Idee nel gusto ha detto...

Piatto elegantissimo ed anche ottimo!Complimenti Lia

valentine ha detto...

che presentazione raffinata: complimenti Anto!

Antonella Miceli ha detto...

@Ciao Tomaso,
ma no non sono per la colazione :) sono un ottimo secondo di verdura da accompagnare anche con della carne!
A presto!



@Ciao Patrizia bella,
sei troppo gentile è buona con me! :) Grazie mille tesoro un bacione grandeeeeee!



@Ben arrivata Any :)
grazie mille! Un bacio.


@ ladynight grazie cara,
un bacio!



@July cara,
sei carinissima, e i tuoi commenti mi rallegrano sempre!
Un bacione bella!


@Ben arrivata Lia,
grazie per i complimenti sei gentilissima!



@Ciao Vale,
grazie di cuore cara!

Tiziano ha detto...

Ciao Antonella l'hai presentata cosi bene,
che e difficile rinunciare, una mattonella cosi non lo mai assaggiata
ciao complimenti
Tiziano.

Miky ha detto...

Questa devo provarla, mmm che buona!

July ha detto...

Un saluto veloce veloce per augurarti buona settimana =__^

Antonella Miceli ha detto...

@Ciao Tiziano,
grazie mille :) sei sempre così gentile!
Ti abbraccio!


@Ciao Miky provala e vedrai che non ne protrai farne d'ameno :) è troppo buona è ideale anche per i bimbi!




@Ciao cara July sei un tesoro, grazie mille è stata un pò troppo impegnativa :( un bacio!

July ha detto...

Su è passata cocca, ora rimettiamoci all'opera che ho voglia "gustare" nuove ricette ^__^
Buon fine settimana

Antonella Miceli ha detto...

@Buona domenica cara July :)

Valeria Della Fina ha detto...

Originalissimo questo piatto, brava :)
Bello anche il tuo blog, ti invito a passare anche da me se ti va ;)

Antonella Miceli ha detto...

@Ciao Valeria grazie :)
e grazie mille della visita, passo subito a trovarti!

speedy70 ha detto...

Complimenti Antonella, una ricetta fantastica.... la provo, grazie!!!!

marty90 ha detto...

ciao...complimenti veramente...ti seguo volentieri..xke non passi anche tu nel mio blog??? un bacio
http://lericettedimarty.blogspot.it/
aggiungimi anche su fb che cosi possiamo stare sempre in contatto e scambiarci consigli..
https://www.facebook.com/martina.rossi.1481?ref=tn_tnmn