lunedì 8 dicembre 2014

"I Ricciarelli"



Buona festa dell’Immacolata a tutti,
oggi iniziano le feste ed io non potevo non festeggiare senza un dolcetto davvero delizioso!
Vediamo cosa occorre per poterli realizzare,
250 gr di farina di mandorla
200 di zucchero  semolato
Dello zucchero a velo q.b.
La scorza dell’arancia grattugiata
Una fiala di aroma mandorla amara
Una stecca di vaniglia
Un albume, se necessita, aggiungetene un altro ma a poco a poco.
E se l’impasto risultasse, troppo morbido aggiungete dello zucchero a velo, e impastare.
Procedimento:
Prendete la farina di mandorla e inseritela assieme allo zucchero semolato in un robot da cucina con lame di acciaio,
fate girare sino a quando non diventa tutto omogeneo.
Inserite il composto di mandorle e zucchero in una ciotola e inserite tutti gli altri ingredienti.
Impastare dolcemente con le mani, formare una palla avvolgerla nella pellicola e mettete a riposare in frigo per almeno 4 ore.
Trascorso tale tempo riprendere l’impasto, formare un salsicciotto tagliare a tocchetti, lavorando con le mani per darle la classica forma del biscotto!
Passate nello zucchero a velo e in forno a 170 gradi preriscaldato norma statico, per 10 minuti, ovviamente dipende da forno a forno…



Sono deliziosi uno tira l’altro.
Buona giornata di festa a tutti







Antonella



15 commenti:

cinziacrea ha detto...

Auguri a te carissima.
Non amo troppo la pasta di mandorle, ma i ricciarelli li adoro,quindi???????
Copio.......preparo e metto ciccia.
Baci tanti tanti.
Cinzia

Valeria Della Fina ha detto...

Quanto mi piacciono i ricciarelli!!
Questi li rifaccio di sicuro :D
Un bacio e buona Immacolata anche a te :)

Tomaso ha detto...

Cara Antonella, che magnifici bocconcini mi fai vedere!
io sono un golosone e sento già l'acquerella in bocca.
Ciao e buona settimana cara amica.
Tomaso
Come mai che hai messo l'odiosa verifica parola!
Ti prego toglila!!!

Antonella Miceli ha detto...

Ciao Cinzia,
metto ciccia anche io :D
Un bacione grande anche a te!

Antonella Miceli ha detto...

Ciao Valeria, sono deliziosi :) i li adoro!
Un bacio.

Antonella Miceli ha detto...

Ciao Tomaso caro,
si sono uno tira l'altro :)
Buona settimana anche a te amico mio, un abbraccio grande!
P.S. Non ho inserito la parola di verifica nei commenti :( anche io la odio, infatti ho ricontrollato e non c'è... non vorrei che la mette google.

Daniela ha detto...

Già io adoro i Ricciarelli, ma i tuoi così belli e ben presentati, mi stanno tentando e non poco :)
Un bacio grande.

Antonella Miceli ha detto...

Grazie mille Daniela, sei un'amore,
un bacione grande anche a te!

Angela Miceli ha detto...

Saranno deliziosi! Complimenti Anche la presentazione é bellissima! Buona serata! :)

Antonella Miceli ha detto...

Grazie mille cara Angela!
Un bacione :*

Mimma Morana ha detto...

li adoro e tu li interpreti magistralmente!!!
mille auguri a te e alla tua famiglia!!! un bacione!!

Emanuela Leveratto ha detto...

Ciao!!! ma sono perfetti!!! che brava!!! ti auguro buone feste!

Tiziano ha detto...

Ciao cara Antonella buon natale anche a te e alle persone a te più care
un forte abbraccio

Tiziano.

giulia pignatelli ha detto...

Bellissimi! Buone feste!

~ Inco ha detto...

ti sono venuti benissimo.
Mi piacciono un sacco.
Buona serata