“Polpette
alla crema di melanzane”
Buona sera
a voi tutti miei amici J
Il
caldo si fa sentire vero?
In questi
giorni l’unico rimedio è il mare, lunghe nuotate distendono i muscoli e la
mente J.
Vi
presento un'antipasto
se vogliamo anche “Finger Food”. J
se vogliamo anche “Finger Food”. J
Di una
bontà… ma vediamo come ho fatto per realizzarlo!
Ci
occorre.
Melanzane
4,
5 uova
intere,
pan
grattato q.b.
formaggio
grattugiato q.b.
Prezzemolo,
Una
piccolissima quantità di aglio,
carry,
Una
spolverata di pepe bianco,
Un
pizzico di noce moscata,
Un
pizzico di sale,
Un bicchiere di acqua frizzante.
Un bicchiere di acqua frizzante.
E
basilico come presentazione.
Ho
privato le melanzane della loro buccia esterna, li ho bolliti fino a renderli
morbidi.
Nel
frattempo ho affettato le melanzane per poi andarle a passare in una pastella
realizzata con:
Acqua
frizzante,
uova intere,
un
pizzico di sale e farina (00) “Consiglio Rosignoli”.
Riprendo
le melanzane che ho bollito in precedenza
e una volta raffreddati ho reso il tutto a crema con un minipimer a
immersione.
Nella
quale ho inserito;
Le
uova, il pan grattato, il formaggio,
il
prezzemolo trito, l’aglio tritato finemente,
e
tutte le spezie!
Riprendo
l’impasto delle polpette, dandole la classica forma appunto della polpetta. J
E la
ripasso nel pangrattato, ora sono pronti per essere fritti!
Presentazione:
Posiamo
le fette di melanzane precedentemente fritte e sopra di esse le polpette,
servire si calde che fredde con fogli di basilico!
Spero
vi piacciono J vi racconto quest’aneddoto
viene la mia piccola nipotina di 3 anni e mi dice zia ho fame, ed io Amore vuoi
le polpette? La mamma mi dice no Antonella non glie ne dare tanto non ne mangia
J ma io testarda come sono ci ho voluto provare
non vi porto alla lunga se li è mangiati tutti quelli che erano rimasti, alche
mia cognata mi fa ma me li fai assaggiare? Cos’hanno di così speciale queste
polpette? Appena li assaggia mi fa: accidenti quanto sono buoni J ecco perché ne ha mangiati tanti!
Questo
per farvi capire la bontà di queste polpette pur con ingredienti semplici!
E buon Appetì...
E buon Appetì...
Grazie
di aver letto sin qui
Vi abbraccio
tutti e se siete in vacanza
Divertitevi!
Colgo
l’occasione per dirvi amici miei che sono così felice in questi giorni J la mia bella nipotina vi ricordate la
cantante? Ha vinto
Qui
invece l’articolo con la foto mentre riceve il trofeo!
Ho
ancora i brividi, sono la sua fans sfegatata :).
Spero
tanto di non avervi tediato!
A
presto Antonella.
20 commenti:
stupende! e che bella presentazione!
Buonissime queste polpette, anche la salsa deve essere deliziosa!
complimenti alla nipotina e a te per questa ricetta con le melanzane molto originale e golosa
E' tanto tempo che volevo provare a fare le polpette di melanzane, ecco è venuto il momento con la tua meravigliosa ricetta.
E che dire della tua bellissima e BRAVISSIMA nipote, ho ascoltato la sua voce e mi sono venuti i brividi anche a me e sicuramente è un effetto che farà a tutti coloro che la sentono cantare!
Ciao dolce Anto
buonissime!!!!!!!
ciao Antonella grazie della visita! ricambio con piacere!!! queste polpette sono proprio irresistibili e ben presentate! inserisco il tuo link nel mio blog roll così ti seguo!! a presto!!
che belle polpette fanno venire una fame
che belle polpette fanno venire una fame
E brava la mia amica, sei riuscita a conquistare anche la nipotina con le polpette..e si sa, i bambini non riescono proprio a resistere davanti a quelle cosine piccole e deliziose, io ne andavo pazza e ancora adesso!! E la proverò questa versione, la cremina mi stuzzica, devono essere di un buono..gnamm :p
Complimenti a tua nipote, immagino ce emozione!!
Ti abbraccio bellissima!
Splendidamente presentate queste ghiottissime polpette, bravissima Antonella!!!!!
piacere di conoscerti Antonella, e mi imbatto subito in queste delizie potrei farne incetta, mi piacciono le melanzane e le polpette in modo esagerato. Ottima la tua versione e anche la presentazione. complimenti per la tua nipotina fai bene ad esserne orgogliosa. a presto , mony.
che delicatezza!
@Ciao Evelin, grazie, si infatti proprio perche i bimbi arricciano il nasino se devono mangiare la verdura!
@Grazie patatina!
@Ciao Cinzia, provali :) sono fantastici!
@Grazie Carmine!
@Dai tesoro allora li devi preparare :) e poi mi dici se in casa son piaciuti!
Grazie mille Pat, sei dolcissima!
@Si Carla sono come le ciliegie!
@Ben venuta Federica :) sei gentilissima grazie!
@Grazie Elena!
@Ciao tesoro, grazie, si non è semplice prendere i bimbi per la gola :) Vale non si cresce mai, si resta sempre attaccati ai ricordi!
Grazie per mia nipote :) si che emozione pensa quando l'hanno proclamata vincitrice, ho urlato più che potevo :) sono momenti che non riesci a contenerti!
Un bacione bella!
@Grazie mille Speedy cara!
@Benvenuta cara Monica :)
grazie mille per tutti i complimenti, sei gentilissima!
@Grazie nonna papera!
CIAO Antonella, che belle polpette e che blog interessante...mi unisco ai tuoi lettori, se ti va, passa a trovarmi!!! A presto!
dolcementeinventando.blogspot.it
ciaon anto, perdonami ma ieri si bloccava il pc e forse la mia adesione non ha funzionato! ora ho rimediato! a presto, Ale.
ps. purtroppo neanch'io ti trovo tra i mie lettori! :( magari c'è qualche problema con blogger???
@Ciao Ale,grazie per i complimenti al mio blog, sei gentile!
Ora è tutto a posto ti trovo come mia lettrice, e ne sono felice!
A presto.
idea meravigliosa!
Ciao cara, piacere di conoscere il tuo bel blog e complimenti per le fantastiche ricette e non solo!! Sei bravissima in tutto, da oggi ti seguo anch'io! :-) Un abbraccio e a presto
Elisa
Ciao, che fantastica ricetta :) Bravissima! Passa anche da me se ti va e unisciti ai lettori .. Abbiamo bisogno di supporto! Eccoti il link : http://duecuorieunapadella.blogspot.it/
Un bacione
Posta un commento