domenica 16 ottobre 2022

HEllo Autumn



L'autunno,
Foglie arancioni rosse e marroni
L'autunno è bello perché ci sono molti animali graziosi, come dei ricci molto gentili.
Ci sono foglie che volano libere come farfalle.
Dove andate foglioline, siete belle con quei colori: arancio, marrone e rosso.
Ci sono tanti animali che vanno nella loro tana.
Come dei piccoli cuccioli dentro la loro casa piccolina e calda.
E bello l'autunno perché ci si coccola con una tazza di coccolata calda...
In autunno ci sono tante foglioline sparse per la strada, sono a terra perché cadono dagli alberi secchi.
Dopo che questi alberi sono secchi muoiono ma poi nelle altre stagioni rivivono con dei nuovi frutti, fiori, questi alberi non muoiono mai, quando arriva un'altra stagione.
Tutte le stagioni possono far rivivere gli alberi tranne l'autunno...


Testo scritto dal mio piccolo amore di 7 anni ❤
Ci ha preso gusto...😜❤
Crostata Vegana dal profumo "nostalgico"!🥰
Buona Domenica a tutti!😘

















giovedì 22 settembre 2022

Arrivederci Estate (Frolla vegana)

 Adoro ascoltare le onde per ore

Il sole che bacia la mia pelle
La salsedine tra i capelli.
Restare in silenzio a osservare, ad ascoltare il vento che soffia,
e poi udire i gabbiani che volano lontano, la felicità!
Estate non vorrei finisse mai,
vorrei baciarti all'infinito, sotto un cielo stellato, circondato da mille conchiglie sorridenti!
L'estate è un battito di ciglia, giornate che vanno via come un
gelato alla panna...
Via Autunno, vorrei una bacchetta magica per tornare indietro nel tempo, la tua moto bianca come la sabbia, che guidavo senza mani!
Un tuffo in mare e tutto cambia, osservare il sole attraverso l'acqua, non si può tornare indietro.
Un profumo fresco è seducente ti travolge in un momento, un'estate colorata da mille riflessi, per portare tanta allegria...
Arrivederci Estate, con il cuore tra le mani ti ritrovo il prossimo anno!





Ingredienti;
350 gr di farina (00)
100 gr di zucchero semolato
70 gr di acqua naturale, a temperatura ambiente
70 gr di olio di semi
8 gr di lievito
limone grattugiato

Io ho usato due dosi per poter realizzare questa crostata, nello stampo da 30 con fondo rimovibile!

Procedimento;
amalgamare per prima i liquidi con lo zucchero,
per ultimo la farina col lievito setacciati, ed il limone.
Formare una palla e creare.
P.S. Vi consiglio di tenerla coperta da pellicola mentre create, così resta sempre bella morbida!













❤


Crostata dipinta a mano, e ripiena di confettura di fragole.
Testo: Antonella Miceli




Alla prossima...
❤

domenica 11 settembre 2022

Viva la scuola!

 Filastrocca della scuola

Va curata con dovizia.

Se la segui con impegno 

Riceverai tante soddisfazioni.

Se la segui con ardore 

Potrebbe diventare quasi amore.

Filastrocca della scuola 

Per chi ama imparare.

Viva viva le Maestre che ci fanno divertire, tra numeri, parole, musica e colori.

Viva viva la scuola mia che mi fanno felice e sorridente.


Testo Antonella Miceli ❤


Auguro a tutti i bimbi del mondo un anno fantastico pieno di soddisfazioni, soprattutto al mio amore! ❤ 

Crostata con marmellata di fragole, dipinta, una bontà stratosferica 😍😍🥰

Quando il mio amore mi dice: Mamma è speciale questa crostata... 

Vi ho detto tutto...😁❤






mercoledì 6 luglio 2022

“Torta Sonic e Red Velvet”

“Torta Sonic per il compleanno del mio Amore”

Al mio grande dono,

Amore mio non posso descrivere con le parole la gioia che provo, perché oggi 1 Luglio il giorno che amo di più in assoluto, poiché sei nato tu, tu che mi hai donato la felicità, la vita, tu piccolo ometto mi hai regalato il mondo in un solo istante, perché tu sei un bambino speciale, speciale come l’amore che ci lega e che spero che mai potrà separarci!

Ora sei un ometto di sette anni, sei il nostro orgoglio, se potessimo ti faremmo avere il mondo e molto altro!

Ti amiamo con tutto il nostro cuore, ancora tantissimi auguri amore

Mamma & Papà!  





E’ una base Red Velvet (che amo alla follia io ma anche gli ospiti)

Con crema al mascarpone, crema al burro e ricoperta di pasta di zucchero…

Ora proseguiamo con la ricetta,

Base; con ricetta una dose e mezza.

3 uova

334 gr di farina

334 di zucchero semolato

160 gr di burro

213 di latticello

3 cucchiai di cacao dolce

1 bustina e mezza di lievito per dolci

Vaniglia

12 gr di colorante rosso

2 pizzichi di sale

3 cucchiaini di bicarbonato

5 cucchiai di aceto bianco

213 ml di latte.

Preparazione;

Riscaldi il forno a 175° ventilato,

nel frattempo ti prepari il latticello con 213 ml di latte e un cucchiaio d’aceto

bisogna farlo riposare per almeno 20 minuti.

Setacci la farina, il sale, la vanillina e il cacao in una ciotola.

Con un frullatore rendi a crema il burro con lo zucchero, per poi aggiungere un uovo alla volta, mescolare ben, bene.

Versi ora la farina e il latticello in 3 volte, iniziando e finendo con la farina.

Mescoli il colorante in una tazzina con il lievito i restanti cucchiai d’aceto ed il bicarbonato, amalgami ben bene e versa il tutto in due stampi ben oleati da 22 e in forno a 175 per 40 minuti.

Dopo la cottura lasciar raffreddare.

Nel frattempo ci prepariamo la crema al mascarpone,

ingredienti;

500 gr di panna da montare

300 gr di formaggio morbido tipo “ Philadelfia” a temperatura ambiente.

500 gr di mascarpone

150 gr di zucchero a velo

Aroma all’arancia

Monti la panna bella soda, nel frattempo mescoli il formaggio con lo zucchero e la vaniglia, unisci la panna e amalgami ben, bene.

Questa crema è ottima per farcire che per decorare la torta, e decorare la superficie con le briciole.

Mettere in frigo e preparare la crema di burro,

Ci occorrono ;

400 gr di zucchero a velo

200 gr di burro morbido

Fialetta aroma di arancia.

Per Rivestire questa torta a piani e realizzare il personaggio “ Sonic” mi sono serviti 1,5 Kg di pasta di zucchero.

Spero vi piaccia, un bacio.


Questo l’interno della meravigliosa torta rossa!




martedì 17 maggio 2022

"Cheesecake con amarene e tanto amore!

 "Cheesecake amarene, Nutella e nocciole"

A casa lo sanno, mai mangiare prima che io abbia fotografato la mia bellissima modella 😂😂😂 dopo di che le danze sono aperte, via con le fauci a divorarla...

Cheesecake con amarene, come base pavesini bagnati nello sciroppo, purtroppo io non posso gustarla per via di allergie, intolleranze 😢 mio figlio mi dice Mamma non immagini cosa ti perdi... 😭😭😭😭

Grazie amore della Mamma.🥰❤





"RICETTA"

CHEESECAKE con amarene, nutella e nocciole.

INGREDIENTI:

500 gr di panna fredda di frigo

Una lattina di latte condensato

Vaniglia

Colla di pesce 10 gr

Pavesini per la base

Amarene con sciroppo.

PREPARAZIONE:

Montare la panna 

dopo di che unire il latte condensato a filo, con una spatola e amalgamare dal basso verso l'alto senza far smontare il composto.

A questo punto inserire la colla di pesce in un piatto con dell'acqua per una decina di minuti, nel frattempo bagnare i pavesini nello sciroppo per realizzare la base, su teglia a cerniera da 22 cm, rivestita di pellicola trasparente.

Trascorso questo lasso di tempo, far sciogliere la colla di pesce in un pentolino a fiamma bassa con due cucchiai d'acqua e facciamo raffreddare, per poi unirla alla miscela di panna e latte condensato.

Iniziamo a costruire il dolce, versa un po' di composto sui biscotti aggiungere le amarene e un poco di sciroppo, continuare fino a terminare l'insieme di panna.

In frigo per tutta la notte..

Il mattino seguente aprire la teglia e togliere la cheesecake dalla pellicola, la adagiamo su di un vassoio e realizziamo il topping, io l'ho realizzato con nutella e noccioline tritate, ma lo si può fare anche con  del cioccolato sciolto.


Alla prossima ricetta bay...❤

venerdì 8 aprile 2022

" Un ramo d'ulivo per la pace"

 



Per una base da 30 cm vegana.

160 gr di zucchero di canna

120 gr di acqua fredda da frigo

120 gr di olio di girasole

Un pizzico di sale fino

500 gr di farina 00

2 cucchiaini di lievito

Vaniglia e limone.

 

Preparazione

Inserire per prima lo zucchero con l’acqua e olio, poi la farina, il lievito, il sale, impastare molto velocemente, non ha bisogno del riposo in frigo ma la si può usare subito.

Realizzare la crostata o biscotti della forma desiderata e cuocere in forno caldo a 180, statico.

La consiglio è meravigliosa, non si sente la mancanza delle uova e del burro!


martedì 5 ottobre 2021

" Among us"

 

Chi ha dei piccoli amori in casa, sa quanto importante sia farli contenti, poi se si tratta della realizzazione di una torta, bè io sono sempre pronta…





E’ una base con uova la ricetta la trovate qui

Bagna con lo sciroppo delle amarene,

crema al ciocco fondente con amarene.

Ricoperta con panna colorata, mentre gli omini sono in pasta di zucchero. 






E’ stata una vera gioia osservare gli occhi del mio piccolo lucidi dall’emozione…

Alla prossima un bacio!