"Insalata di pollo"

In collaborazione con: Ricettaidea.it

La ricetta per un’insalata di pollo semplice, fresca e nutriente, ideale per il periodo estivo. Può essere servita sia come antipasto che come secondo. Penso che in questo periodo non sarebbe male!

Questa insalata, che ha la carne di pollo come alimento principale, può essere preparata in modi e ingredienti diversi in base alla propria fantasia e gusti.

Ingredienti:

300 g di petto di pollo a fettine

200 g di insalata a piacere

 Sedano q.b.

Olive denocciolate q.b.

1 limone

 Origano q.b.

Peperoncino q.b.

Preparazione:

Cuocete il pollo sulla bistecchiera, poi tagliatelo a striscioline. Mondate l’insalata e tagliatela se le sue foglie risultano troppo grandi. Condite il pollo con succo di limone, origano, olio, sale e peperoncino, poi mescolatelo con l’insalata e il sedano a tocchetti e aggiungete nuovamente olio e sale. Unite le olive denocciolate e l’insalata è pronta.

Accorgimenti:

Non abbondate con il limone, che rischia di opprimere il sapore del pollo.

Idee e varianti:

Invece delle olive, potete variare mettendo nell’insalata dei chicchi d’uva bianca e nera.

A presto

Antonella