“Polpette di seppia e polpa di granchio”

I vostri bimbi non amano il pesce? Però amano le polpette? Bene allora questa ricetta è quella che fa per voi è divinamente buona!

Vediamo gli ingredienti che ci occorrono per poterli realizzare:

Mezzo chilo di seppie pulite,

pangrattato q.b, più quello per l’impanatura,

4 uova intere,

un bicchiere di acqua frizzante e freddissima,

sale nero q.b

pepe bianco q.b

prezzemolo trito,

400 gr di polpa di granchio resa a poltiglia,

olio d’arachidi perla frittura.

Preparazione:

Pulisci le seppie e con un coltello affilato lo tagli in tanti piccoli quadratini.

Inserisci la polpa di granchio in un robot da cucina e la rendi a crema, la vai a inserire in una ciotola assieme alle seppie, alle uova, al pangrattato, al sale, al pepe, ed amalghimi il tutto col bicchiere d’acqua frizzante, se necessario aggiungerne dell’altra.

Impasti e formi tante palline, ora le passi nel pan grattato e sono pronte per essere fritte, ma volendo si possono cuocere anche in forno, e sono più leggeri.

Accompagnati da una crema di fagiolini spettacolare…

Spero vi piacciono e che li proviate.

Vi ricordo che per tutto il mese di Luglio i miei dipinti e disegni saranno esposti 

nel blog della cara (Carla Colombo)

Vi aspetto

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A presto Antonella




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