“Il compleanno più bello della mia vita”

 

Ti alzi un mattino d’inizio autunno, e pensi che la vita si sia dimenticato di te… di tutti quei progetti che vorresti realizzare, ma che non sai se mai ci riuscirai, tra quello di diventare mamma.

E poi senza saperlo all’improvviso ti ritrovi in dolce attesa… vorresti correre, gridarlo al mondo intero,J quel sogno che oramai fuggiva dalla mia vita da tempo, si renderà concreto, diverrà una realtà, una splendida realtà! Un figlio è un emozione continua, che ti fa sentire da subito “Madre” una persona fondamentale per il cucciolo che porti in grembo!

Oggi il mio piccolo Amore ha 7 mesi, lo abbiamo chiamato “Jonathan” che significa “dono di Dio”.

E quest’anno abbiamo festeggiato il mio compleanno in 3, ed è stato commovente, quel sorriso, quel gridare, quelle sillabe volteggiante senza un senso che ti fanno sorridere e nello stesso tempo piangere di gioia, quella gioia che non pensavo più di provare… sì questo è stato il compleanno più bello della mia vita.

E per l’occasione ci voleva una torta semplice ma speciale…

Composta con Pan di spagna:

Ingredienti

6 uova intere

180 gr di zucchero semolato

180 gr di farina (00)

Un pizzico di sale

Vaniglia.

Un cucchiaio da cucina di rum.

Stampo da 25 di diametro.

In forno norma statico a 180 ° fino a doratura!

Farcito con crema pasticcera:

1 litro di latte, 80 gr di amido di mais, 40 gr di amido di riso, 8 tuorli, 320 di zucchero semolato.

La bagna realizzata con; maraschino e alchermes.

E decorata con della semplice panna.

Spero sia di vostro gradimento, al prossimo post, vi abbraccio, e non dimenticatevi di me! J

Antonella